Canne à sucre.

Une façon simple de préparer la canne à sucre brute.

Découper la canne en tronçons de 15 à 20 centimètres. Se munir d'une planche à découper et d'un très bon couteau bien affûté.

Avec le couteau, tailler l'écorce de haut en bas en appuyant verticalement le tronçon de canne sur la planche.

Découper ensuite des bâtonnets de 7 à 10 centimètres.

Ce sont alors des friandises à mâchonner, désaltérantes et douces, sans effet négatif sur les dents, au contraire!

Il faudra recracher la fibre et la mettre au compost.

Photo: Laurent Kojfer chez Julien et Stéph.