Bienvenue au potager bio

Au fil des mois ce blog déroulera le calendrier des travaux et des récoltes du potager. Les productions sont écoulées au travers de l'AMAP de Petit-Moindou.

vendredi 15 décembre 2017

Lumières.

« La parapharmacie comme certains rayons bio occasionne de longues stations (…). Ce sont les rayons du rêve et du désir, de l' espérance. Les rayons psy d' une certaine manière. Mais le meilleur du produit, c' est avant qu' il soit dans le caddie ».

 

Annie Ernaux. Regarde les lumières mon amour. Folio.

jeudi 14 décembre 2017

Recette des gâteaux de manioc colombiens.

Voici deux vidéos pour réaliser les fameux "pasteles de yuca" qui sont un plat complet économique et autonome. Je remplace la viande hachée par une purée de haricots.

1ere vidéo, la réalisation de la pâte:



2eme vidéo, la préparation de la farce et des "pasteles":




dimanche 3 décembre 2017

Un vieillard

Je me souviens d' avoir vu au pied des hautes tours de la ville d' Oebalus, aux lieux où le noir Galèse arrose de blondissantes cultures, un vieillard de Coryce, qui possédait quelques arpents d' un terrain abandonné et dont le sol n' était ni docile aux bœufs de labour, ni favorable au bétail, ni propice à Bacchus. Là pourtant, au milieu des broussailles, il avait planté des légumes espacés, que bordaient des lis blancs, des verveines et le comestible pavot ; avec ces richesses, il s' égalait, dans son âme, aux rois ; et quand, tard dans la nuit, il rentrait au logis, il chargeait sa table de mets qu' il n' avait point acheté.

Virgile. Les géorgiques / IV, 122-154.

jeudi 16 novembre 2017

Au coeur du potager.

  1. La chaîne de télé Caledonia a souhaité tourner ici son émission consacrée aux nouvelles formes d' agriculture en Caledonie.

samedi 11 novembre 2017

Bonne adresse.

 

Chez Sonia et Christophe, au Lézard Home, à Paita, les buttes permanentes, les pancakes d' ambrevades, les bonnes feuilles rissolées.

mercredi 8 novembre 2017

TR : Action citoyenne eau et feu

 

 

---------- Message transféré ----------
De : Dominique Fleurot
Date : 3 novembre 2017 à 05:00
Objet : Action citoyenne eau et feu
À :

Bonjour,

Ce message s'inscrit dans une démarche citoyenne afin de sensibiliser la population des effets prévisibles et négatifs du feu sur la nature de notre Pays.

Depuis plusieurs années, j'ai commencé à parcourir les forêts du Pays où je peux admirer les richesses de notre île.

Mais depuis quelques mois, la Calédonie traverse une période de grande sécheresse. Des signes alarmants sont bien plus visibles sur certaines régions que d'autres. Pour illustrer de quelques exemples parmi une multitude, quelques photos témoignent sur le document joint.

Photo 1 : en forêt dense humide, des nombreuses lianes ananas et fougères nid d'oiseau dépérissent sur les arbres, dans le Nord-Ouest (8 octobre 2017).

Photo 2 : végétation morte de forêt sèche calcaire, dans le Nord (22 octobre 2017).

Photo 3 : nombreux petits arbres mort d'une forêt littorale, dans l'Ouest (28 octobre 2017).

Photo 4 : un captage dans le Nord-Ouest ne reçoit plus d'eau depuis la mi-octobre, dans une région où l'eau devrait couler en abondance et remplir le réservoir d'eau potable (8 octobre 2017).

Des creeks et des rivières sont déjà en état de tarissement sévère.

Des régions de notre Pays vont traverser des moments très difficiles et des paysages seront modifiés dans les années à venir par ce manque d'eau.

Ce qui est encore plus alarmant ce sont les feux de forêts qui embrassent le Pays. Ce fléau contribue aussi à l'assèchement de nos ressources en eau.

Une carte de l'ŒIL jointe montre les surfaces potentiellement brûlées et détectés par satellites de 2000 à 2017 sur le Pays. Les feux de forêts à répétition minent notre Pays petit à petit.

Pour partager sur une situation constatée, j'ai conçu une affiche afin d'interpeller sur la perte progressive de nos magnifiques et riches forêts et de la raréfaction de l'eau.

A moyen ou long terme, la perte de la surface boisée par le feu et associée à des phénomènes aggravants comme la sècheresse actuelle, l'assèchement des creeks qui alimentent les captages deviendra un problème majeur. Combien de creeks et de rivières ne coulent plus comme avant ? ou ne coulent plus du tout...

Combien de familles sont en restriction d'eau aujourd'hui ?

Nous et la nature dépendons de ce bien naturel commun, l'EAU.

Je sollicite toutes les personnes sensibles à cette problématique de diffuser sans limite l'affiche A3-Feu partout autour d'eux. Quelle soit véhiculée par tous les réseaux, sous toutes formes, dans les villes, les villages, les quartiers, les tribus et les zones habitées pour interpeller, sensibiliser, alerter qu'il faut réagir face à ce fléau que sont les feux de forêts.

Ce seront les générations de demain (futurs décideurs) qui devront résoudre des problèmes majeurs comme l'alimentation en eau potable des populations de janvier à décembre, problèmes engendrés par des actes négatifs d'hier et d'aujourd'hui.

 

Pour toute notre magnifique et fragile nature, merci à toutes et à tous ceux qui voudront bien participer à cette action citoyenne en partageant au plus grand nombre cette affiche A3-Feux et ce mail.

 

Un citoyen du Nord.

Dominique FLEUROT.

 

 

 

 

lundi 6 novembre 2017

lundi 16 octobre 2017

Citrouille crue lactofermentee.

1)      Découper en lanières dans un saladier la citrouille crue.

2)      Pour un saladier de taille moyenne, ajouter une cuillère à soupe de gros sel non raffiné. Ajouter des graines aromatiques. Couvrir, laisser reposer quelques heures.

3)      Remplir en tassant des bocaux stériles. L' eau du fruit doit déborder.

4)      Fermer le bocal sans visser à fond de façon à permettre à l' eau excédentaire de s' écouler.

5)      Visser le couvercle à fond après 48 heures et stocker au moins trois semaines à température ambiante.

6)      Se consomme cru en condiments pour bénéficier de la valeur nutritive : minéraux, vitamines.

D' après Claude Aubert et Yodit.

Citrouille lactofermentee pas à pas.

 

 

dimanche 15 octobre 2017

Recette: Gnocchis d' or.

 

 

Extrait de : Cuisine simple végétarienne, Jeannette Dextreit, éditions de la revue Vivre en harmonie, 1984.

samedi 14 octobre 2017

Journée de stage sur l' autoproduction de semences potagères bio.

Le samedi 4 novembre 2017 de 9 h à 17 h

A Moindou (Petit Moindou)

Journée de formation :

 

PRODUIRE SES SEMENCES POTAGERES

-          Bases botaniques,

-          Techniques simples,

-          Travaux pratiques.

 

Déjeuner compris (salades variées du potager).

Places limitées à 10 personnes.

Prix : 5000 francs/personne.

Réservation par mail.

 

 

 

mardi 10 octobre 2017

Que c'est chou.

 

Ces feuilles de choux dans les paniers, ce sont des choux KALE : rouge russe, calabrais, créole, nengone, un vrai tour du monde !

A consommer crus pour préserver leur grande valeur alimentaire.

 

 

 

Coeurs de chicorée.

Blanchiment du cœur de chicorée avec une moitié de coco sec.

 

 

vendredi 6 octobre 2017

Cinéma

 

Dans le cadre du festival Anuu-ru Aboro le court métrage « Exode Urbain » d' Elie Violette sera projeté à la tribu de Table Unio le samedi 21 octobre à 17 heures .

Le film a pour thème la vie de Vlad à Foniboya (Moindou).

lundi 2 octobre 2017

Salade de citrouille crue.

 

Découpée en lanières la chair de citrouille crue est une excellente crudité rafraîchissante et riche en antioxydant (provitamine A) et fibres.

samedi 30 septembre 2017

Poé tahitien.

Cuire un kilo de citrouille coupée en gros dés dans très peu d'eau avec un peu de sucre de canne.

Ecraser les morceaux de citrouille cuits et mélanger à de la farine de manioc ou d' Arrow-root (1bol de farine pour 2 bols de purée de citrouille). Ajouter un peu de rhum et ½ bâton de vanille.

Mettre cette purée dans un plat allant au four (huilé au préalable). Huiler le dessus de la pâte.

Cuire 30 à 45 mn.

Préparer un bol de lait de coco par bol de purée de citrouille. Sucrer de 3 cuillères à soupe.

Lorsque la purée est cuite, découper des carrés dans le plat et verser dessus le lait de coco.

 

(d' après « Recettes calédoniennes du Temple protestant », 1952).

Plantes compagnes

Compagne = avec qui je partage le pain.

mercredi 27 septembre 2017

Papaye verte.

Avant d' éplucher une papaye verte, inciser la peau le long du fruit afin de faire couler le lait amer.

Eplucher puis râper la chair blanche. On peut aussi faire des lanières avec un couteau économe, à attendrir dans une marinade citron-soyo.

 

 

 

lundi 25 septembre 2017

Aubergines

En NC, le semis et la plantation des aubergines  sont conseillés de septembre à décembre.
Mes graines sont en vente chez Biomonde Saint-Hubert, place des cocotiers, à Nouméa (à l' étage).

vendredi 15 septembre 2017

Nouveau magasin Biomonde à Koutio Dumbea

Samedi 16 septembre 2017 le magasin Biomonde Kenu In ouvre ses portes à Dumbea.

 

Ce magasin proposera mes paniers de légumes et mes sachets de graines potagères dès le mercredi 20 septembre.

 

Sur la photo, Jany la responsable du magasin et Lan.

 

 

 

mercredi 2 août 2017

banana bell

Une recette de « fleurs de bananes » (extrémité du régime)

 

Suivre le lien :

 

 

http://www.abc.net.au/radionational/programs/blueprintforliving/devika%E2%80%99s-seeni-sambol-with-banana-bell/8741562



Recipe by Linda Brennan, from A Delicious Bunch: Growing and Cooking with Edible Flowers

 

 

 

 

samedi 8 juillet 2017

Boutou en fleurs.

Cette année encore l' igname Boutou a généré une abondante et odorante floraison femelle, qui n' a pas trouvé de partenaire…

 

Fred Garcia Petit-Moindou
chezfredpotagerbio.blogspot.com
Faites comme moi connectez vous avec l' énergie photovoltaïque.

« Destino »: une histoire de graine?

« Destino » est le court trage d' animation créé par Salvador Dali et Walt Disney...

 

Regardez «Destino » sur Vimeo: https://vimeo.com/28472230

 

 

 

 

samedi 1 juillet 2017

Chenilles sur tomates.

Bonjour,

 

Je me permets de vous recontacter pour vous demander conseil.

 

Nous avons tenté à plusieurs reprise des cultures de tomates sans succès. En cause, une chenille, petite et verte, qui semble se développer "dans" le pied de tomate. Elle laisse des traces / sillons sur les feuilles et dévorent les jeunes tomates encore vertes. Il y a également des papillons qui tournent autour des pieds de tomates, qui semblent être à l'origine du problème.

 

- Avez-vous déjà rencontré ce type de problème sur l'une de vos cultures ou d'autres cultures ?

- Connaissez-vous le nom de ce mal ? après avoir interrogé google, il semblerait s'agir de la mineuse de la tomate

- Savez-vous s'il existe des stratégies sans intrants efficaces contre ce type de parasite ?

 

Je vous remercie par avance des conseils que vous pourrez m'apporter.

 

Merci

 

A priori, tes plantes de tomates ont deux insectes décomposeurs :

-          Des mouches mineuses. Elles pondent dans les feuilles et leurs larves s' y développent en y traçant des « mines ». Par transparence tu pourras voir les larves, de couleur jaune. Puis les larves se laissent chuter au sol pour poursuivre leur cycle et donner de nouvelles mouches…

-          Des chenilles de noctuelles (heliothis). Le papillon pond des œufs blancs minuscules sur les jeunes feuilles et les boutons floraux.

Les papillons que tu vois voler sont certainement d' autres papillons.

A mon avis ces deux décomposeurs révèlent un problème nutritionnel. Ces insectes sont attirés par la présence dans les feuilles d' un polypeptide non achevé en raison d' un manque de minéraux dans la sève (peut être le soufre et les oligos liés aux enzymes de son métabolisme).

Conseils pour un faible nombre de plantes :

-          A court terme, enlever manuellement les larves et oeufs (écraser dans les feuilles les petits bâtonnets jaunes, repérer les œufs de noctuelles sur les feuilles et les écraser des doigts).

-          Régler le problème nutritionnel : utiliser une eau sans chlore, apporter du varech, planter les plants sur une butte bien exposée au soleil (ligne sud-nord idéale), planter à la bonne saison pour la variété utilisée (la plupart ont besoin de nuits fraîches et de journées chaudes et ensoleillées= saison fraîche), leur associer des plantes compagnes dont le système racinaire (racines+mycorhizes) vont aider à une meilleure assimilation du soufre, comme les crucifères : choux, radis. Enfin vérifier sur les racines en arrachant un plant la présence de nématodes parasites (qui forment de petites boules). Ils perturbent la nutrtion racinaires des plants. Associer alors des radis daïkons par exemple.