Piments.

 

Cette semaine les paniers contiennent des piments forts (photo).

Cependant tout le feu du piment est concentré dans les fibres blanches et les graines. La chair est très parfumée et riche en vitamine A, que la cuisson ne dégrade pas.

Evider le piment avec précaution ou découper seulement le sommet et les arrêtes avec un couteau.