Bienvenue au potager bio

Au fil des mois ce blog déroulera le calendrier des travaux et des récoltes du potager. Les productions sont écoulées au travers de l'AMAP de Petit-Moindou.

jeudi 31 mai 2018

Dans les ruines du capitalisme, des fragments d' holocène.

Anna L. Tsing, professeur d'anthropologie à l'université de Californie, pour Le champignon de la fin du monde (La découverte, août 2017)
Photo: L' arbre en pleurs, oeuvre de Joseph John, exposée au CCT.

mercredi 30 mai 2018

Semences de carottes.

En NC la production de semences de carottes est délicate et aléatoire car la floraison a lieu en saison humide. La pollinisation est opérée par nos amies les guêpes. A ce jour je ne suis parvenu à récolter que des semences de variétés annuelles telles la Kuroda. Sur la photo, la maigre récolte de cette année, aujourd'hui .

samedi 26 mai 2018

Que sont nos campagnes devenues ?

Les feuilles de piment.

 

 

Dans trois paniers aujourd'hui il y a une botte de feuilles de piment. Je les cuisine à la vapeur en même temps que des tranches d' igname. Environ 20 mn de cuisson dans un « cuit vapeur » en inox type Baumstal. Le tout est dégusté avec un yaourt maison. C'est légèrement épicé et délicieux. Ces feuilles sont un bon complément minéral.

Belle journée

Fred

 

 

 

 

mercredi 23 mai 2018

Menu de saison.

Légumes et œuf vapeur :

Taro, igname, Arrow-root (rouroute), pois de haricot ailé, feuilles de chou kanak.

 

 

vendredi 11 mai 2018

lundi 7 mai 2018

Moringa.

 

 

A Moindou la commune teste le traitement de l' eau potable avec des graines de moringa.

samedi 5 mai 2018

Le chou kanak voyage.

 

En Californie le chou kanak est diffusé par les pépiniéristes pour ses vertus nutritives.

En photo un extrait du catalogue du vendeur de graines Baker Creek Heirloom Seeds, édition 2018.

Biodiversité.

 

No comment.