Chez Fred, Potager Bio

Graines Paysannes Locales. Nouvelle-Calédonie

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Blanchiment du cœur de chicorée avec une moitié de coco sec.

Chez Fred, Potager Bio: est un potager bio installé à Moindou, Nouvelle-Calédonie. Je produis des fruits et légumes sans utiliser de produits chimiques et sans appliquer des produits "bio". Pour être clair et complet, je ne pulvérise rien sur les plantes et n'apporte aucun engrais ou amendement du commerce. Seulement du compost maison. L'exploitation a obtenu le label BioPasifika en juin 2011. En août 2014, j'ai quitté un système de certification dont les gaspillages d'argent public sont en contradiction avec la "sobriété heureuse". De plus je n utilise pas de déchets de cadavres animaux tels que poudre d' os ou farine de sang, pas plus que de déjections animales d' élevages industriels. Chaque jour la nature indique que les intuitions et déductions de l' agronome Francis Chaboussou, théorisées sous le nom de trophobiosis, sont une issue pour les affaires humaines.

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