Bienvenue au potager bio

Au fil des mois ce blog déroulera le calendrier des travaux et des récoltes du potager. Les productions sont écoulées au travers de l'AMAP de Petit-Moindou.

samedi 26 mai 2018

Que sont nos campagnes devenues ?

Les feuilles de piment.

 

 

Dans trois paniers aujourd'hui il y a une botte de feuilles de piment. Je les cuisine à la vapeur en même temps que des tranches d' igname. Environ 20 mn de cuisson dans un « cuit vapeur » en inox type Baumstal. Le tout est dégusté avec un yaourt maison. C'est légèrement épicé et délicieux. Ces feuilles sont un bon complément minéral.

Belle journée

Fred

 

 

 

 

mercredi 23 mai 2018

Menu de saison.

Légumes et œuf vapeur :

Taro, igname, Arrow-root (rouroute), pois de haricot ailé, feuilles de chou kanak.