GRAINES PAYSANNES LOCALES.

Toutes les graines que je propose sont produites par mes soins dans mon potager de Petit Moindou absolument sans aucun traitement "chimique" ou "bio".

Depuis 2010 je produis des semences potagères pour les besoins du potager bio et pour fournir d'autres jardiniers et agriculteurs. Cette production permet une meilleure adaptation des plantes cultivées aux conditions parfois difficiles de la Calédonie (sols riches en magnésium, sécheresse, vent...).

Ces graines du potager sont désormais disponibles à la vente en sachets adaptés à la culture domestique et familiale.

POINTS DE VENTE EN CALÉDONIE :

Sur le lieu de production : Petit Moindou.

Dumbéa Koutio: Biomonde Kenu In

Nouméa Centre: Biomonde Saint-Hubert

Nouméa Sud: Biomonde Michel Ange

La Foa: La Tit'Boutik & Co.

Expédition postale: voir en bas de page.

Pour une conservation optimale de vos graines, placer les sachets dans une boîte en fer ou en plastique  à l'abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur, par exemple dans votre frigo ou dans un placard frais. Ouvrir régulièrement la boîte pour l'oxygéner.

Le calendrier détaillé de semis est téléchargeable en cliquant ICI.

Des photos des variétés proposées sont postées régulièrement sur la page Instagram Graines_paysannes_locales.

Gamme des graines en sachets et conseils de culture :

AMARANTE PARIETAIRE
Amaranthus viridis
Légume feuille à consommer comme des épinards. Exposition ensoleillée. Arrosage abondant et sol enrichi en compost. Semis et récolte sont possibles toute l'année. La variété proposée est cultivée à Moindou depuis plusieurs décennies, notamment par les paysans d'origines réunionnaise et javanaise. Cette variété est appelée Calaloo dans le Sud des USA.

AMARANTE GOLDEN Amaranthus cruentus.
Cette plante peut atteindre deux mètres de haut. Elle est cultivée pour la consommation des graines et des feuilles. Elle est également très décorative. Les graines sont un aliment riche en amidon et en protéines. Semis direct en pleine terre en saison fraîche de mai à août, bien exposée au soleil, enrichie en compost riche en azote. Arrosage important. Eclaircir le semis lorsque les plantes atteignent dix centimètres. Récolte lorsque les hampes florales penchées.

AMBREVADE
Cajanus cajan
Arbuste vivace qui donne des gousses de graines à consommer comme des lentilles, fraîches ou sèches. Très bonne source de protéines. A réserver aux limites du potager (haies). Semis d'octobre à janvier pour de meilleurs résultats. Production abondante d'août à novembre. Arrosage régulier.

ANETH OFFICINAL

Anethum graveolens

Plante aromatique dont les tiges, feuilles et graines servent à parfumer salades, soupes, pains et pâtisseries. Les graines ont des propriétés digestives. En Calédonie, c'est une plante de saison fraiche qui préfère un bon ensoleillement, un arrosage régulier et un sol ou terreau riche. Semis de mai à août en petits pots, repiquage après un mois.

AUBERGINES

Solanum melongena

Plante arbustive qui préfère la lumière, la chaleur et un sol enrichi en compost et bien pourvu en eau. Selon les saisons, je propose les variétés suivantes :

Aubergine Longue Verte de Louisiane

Aubergine Longue Mauve

Aubergine de Gandia ou Zebrina

Aubergine Thaï (ronde, très savoureuse, à récolter très jeune, récolte abondante).

Une plante peut vivre ici 2 à 3 ans. Apport de compost tous les trois mois.

BASELLE ou EPINARD de MALABAR

Basella alba

Plante grimpante de saison chaude. Prévoir des tuteurs ou un grillage. Exposition ensoleillée. Semis de septembre à décembre. Compost. Arrosage régulier. Récolte de novembre à mai. Donne une bonne
salade au coeur de l'été tropical.

BREDES MARGUERITE

Plante entièrement comestible, tiges, feuilles et fleurs. En salades ou, en tisane. Appelé SHUNGIKU en Asie. Semis en petits pots puis plantation au jardin dans un endroit ensoleillé en saison fraîche, et dans un endroit frais et ombragé en saison chaude. Arrosage modéré.

CALABACITA ou COURGETTE COUREUSE
Cucurbita pepo
La calabacita ou tatume est une courgette coureuse d' origine mexicaine. Comme une citrouille, elle forme une liane qui court sur le sol ou grimpe sur un grillage. Les fruits se cueillent jeunes, quelques jours après la pollinisation de la fleur femelle. C' est une courgette qui se cuisine comme n' importe quelle courgette, ou se consomme crue en salades. Semis de novembre à avril. Tailler les premières lianes aux extrémités pour provoquer leur multiplication et l' apparition des fleurs femelles. Exposition ensoleillée ou mi ombragée, arrosage abondant en l' absence de pluie. Les fruits oubliés donnent d' énormes citrouilles à chair orange et sucrée.

CELOSIE

Celosia argentea

Plante à la fois alimentaire (jeunes feuilles consommées crues ou cuites) et ornementale (fleurs en plumeaux roses) de la famille des amarantacées. Résistance exceptionnelle à la sécheresse et à la canicule. Exposition ensoleillée ou mi ombragée. Feuilles riches en provitamine A. Semer toute l'année.

CHOU KAÏLAN
Brassica oleracea alboglabra.
C'est le chou "kale" chinois, chou non pommé dont toutes les parties peuvent se consommer, crues ou cuites: tiges, feuilles, boutons floraux, fleurs. La récolte de la tige principale provoquera le départ de ramifications, qui pourront être récoltées, et ainsi de suite. Semis et récoltes toute l'année. Apport de compost. Arrosage régulier. Exposition mi-ombragée à ensoleillée.

CITROUILLE CLOTILDE

Cucurbita moschata.

Variété locale de citrouille de caférie, issue de la région de Bourail-Houaïlou. Préfère les parties ombragées du potager. Exige eau et compost en quantité. Semis conseillé de décembre à mars pour des récoltes de mai à septembre. Plante coureuse. Tailler régulièrement les bouts des lianes afin d'augmenter le nombre de ramifications et de fruits.

CITROUILLE DES BAGNARDS

Cucurbita moschata.

Variété locale de citrouille de caférie, issue de la région de Hienghène. Préfère les parties ombragées du potager. Exige eau et compost en quantité. Semis conseillé de décembre à mars pour des récoltes de mai à septembre. Plante coureuse. Tailler régulièrement les bouts des lianes afin d'augmenter le nombre de ramifications et de fruits.

COCOS ROSES

Phaseolus lunatus

Haricot nain dont se consomme uniquement le grain frais, de couleur rose, dont le goût fais penser à la châtaigne. Richesse en protéine. Semis de septembre à janvier, récolte toute l'année. Exposition ensoleillée, arrosage modéré. Une plante peut vivre plusieurs années.

CORETE POTAGERE
Corchorus olitarius
Petit arbuste dont on consomme les feuilles comme des épinards. Très utilisées dans les cuisines africaines, libanaise, indienne, ces feuilles sont riches en mucilage, minéraux et vitamines. Elles sont indispensables dans un régime végétarien pour développer la flore et mieux assimiler les fibres végétales. Semis de juin à décembre de préférence en petits pots à transplanter après un mois. Récolter régulièrement les bouts des tiges.

CORIANDRE BOLIVIENNE Porophyllum ruderale.
Plante aromatique qui forme un petit arbuste aux feuilles très parfumées. Semis toute l' année. Fort développement en saison chaude et humide. Utilisation en cuisine dans les crudités ou les plats chauds.

COSMOS
Cosmos sulphureus.
Grandes plantes donnant plusieurs fleurs de couleurs orange et jaune, qui attirent la abeilles et les papillons et désorientent certains ravageurs. Semis en fin de saison fraîche à partir du mois d'août jusqu'en décembre. Ne pas trop arroser. Peut se semer en haies entre les planches ou buttes cultivées du potager.
 
COTON
Gossypium sp.
Le cotonnier est un arbuste, "cousin" des hibiscus (famille des malvacées). Il vous fournira du coton et jouera un grand rôle dans la biodiversité des insectes du potager en accueillant de nombreuses coccinelles et punaises utiles. Semis conseillé d'octobre à mars. Première récolte en septembre suivant. A planter dans une haie. Peut se plaire à l'ombre mais appréciera aussi l'exposition ensoleillée. Peut se tailler pour faciliter la récolte. Arrosage régulier.

DOLIQUE
Dolichos lablab
Sorte de haricot grimpant très productif, qui se consomme entier lorsqu'il est vert et tendre. Les grains secs (de couleur noire) ne sont pas comestibles. La liane est très longue, il faut prévoir un bon grillage ou un mur pour la faire grimper. Exposition ensoleillée, arrosage modéré. Semis de septembre à mars, grosse récolte de mai à août, puis récolte plus modérée les autres mois de l'année.

FENOUIL
Foeniculum vulgare
Légume très résistant à la sécheresse. Cultivé pour le renflement charnu de ses feuilles imbriquées. Une plante peut se perpétuer plusieurs années à condition de ne pas détériorer les racines lors de la récolte. Exposition ensoleillée (nord à ouest) et arrosage modéré. Le "bulbe" récolté sera plus gros en saison fraîche. Semis et récoltes toute l'année.

GOMBOS ROUGES.

Abelmoschus esculentus.

Légume-fruit incontournable des cuisines du Moyen-orient, de la Louisiane, des Antilles et de l'Afrique. Se récolte jeune et tendre. Exposition ensoleillée. Compost. Arrosage régulier. Semis de septembre à décembre. Le trempage des graines pendant 24 heures facilite la germination. Récolte de décembre à mai.

HARICOTS AILES ou HARICOTS « QUATRE COINS »

Psophocarpus tetragonolobus

Plante à lianes luxuriante. Prévoir un mur ou un grillage pour faire grimper. Exposition ensoleillée. Semis de décembre à février. Récolte de mai à septembre. Le grain est très riche en protéines (près de 40%) avec un très bon goût de pois lorsqu'il est vert. Idéal pour les consommateurs végétariens ou végétaliens.

HARICOTS VERTS GRIMPANTS "d'ATEOU"

Phaseolus vulgaris

Variété locale de haricot mangetout issu de la région montagneuse de Koné-Pouembout-Ponérihouen. Se consomme frais ou en grain sec. Prévoir une structure pour faire grimper les tiges. Récolte abondante de gousses sans fil. Semis conseillé d'avril à juillet, pour des récoltes jusqu'en novembre. Arrosage régulier. Exposition Nord à Ouest.

HARICOTS VERTS GRIMPANTS "VIRGINIE"

Phaseolus vulgaris

Variété locale de haricot mangetout issu de la région de Bourail. Se consomme frais, plutôt jeune car ce haricot a tendance à filer. Prévoir une structure pour faire grimper les tiges. Récolte abondante de gousses. Semis toute l'année. Arrosage abondant. Exposition Nord à Ouest.

HARICOT SECHERESSE
Phaseolus lunatus.
Ce haricot de Lima grimpant à grains noirs est particulièrement résistant à la sécheresse. Je l' ai trouvé dans un jardin très exposé aux alyzées, sans arrosage. Depuis deux ans chez moi il donne une abondante production en toutes saisons dans des conditions parfois difficiles. Il faut consommer uniquement le grain frais, tendre, non encore teinté de noir foncé. Riche en protéines. Prévoir un bon tuteurage ou une barrière, un mur etc.

HARICOT PAÏTA.
Phaseolus vulgaris.
Haricot nain à écosser. Semis de mai à mi août. Semis peu profond en lignes bien ensoleillées. Buttage après un mois environ. Arrosage modéré en debut de culture seulement. Récolter la plante entièrement sèche.

HARICOT SABRE.
Canavalia gladiata.
Liane tropicale exubérante très décorative avec de belles fleurs et des gousses de 30 cm. Haricots non comestibles. Prévoir une pergola, un mur ou un grillage. Au soleil et beaucoup d'eau!

JICAMA

Pachyrhizus erosus

Plante de la famille des légumineuses qui forme une liane puissante et luxuriante qu'il faudra faire grimper sur des tuteurs, un mur ou un grillage. Il faut tailler l'abondante floraison pour récolter de gros tubercules arrondis, qui sont la partie consommée de cette plante originaire du Mexique. Ces tubercules, appelés « pois patates » en France, sont sucrés et riches en amidon. Se dégustent crus en salades variées. Richesse nutritive (amidon, sucre, minéraux). Les graines et les gousses ne sont pas comestibles. Semis de septembre à décembre. Récolte de mai à septembre. Arrosage régulier. Exposition ensoleillée.

LAITUE BATAVIA ROUGE GRENOBLOISE

Lactuca sativae

Salade aux feuilles vertes teintées de rouge rosé, adaptée à notre saison fraîche. Peut se plaire dans un jardin ombragé. Semis de mai à juillet. Récolte de juillet à octobre. Arrosage régulier.

LAITUE FEUILLE DE ChêNE BLONDE

Lactuca sativae

Salade aux feuilles vertes claires découpées en forme de feuilles de chêne. Peut se cultiver toute l'année. L'été, il faudra la cultiver à l'ombre. Supporte une sécheresse modérée. Semis toute l'année.

LAITUE FEUILLE DE ChêNE VARIéE

Lactuca sativae

Salade aux feuilles vertes claires, foncées, rouges, avec plusieurs nuances de couleurs, découpées en forme de feuilles de chêne. Peut se cultiver toute l'année. L'été, il faudra la cultiver à l'ombre. Supporte une sécheresse modérée. Semis toute l'année.

LAITUE BEURRE GROSSE BLONDE PARESSEUSE

Lactuca sativae

Grosse laitue aux feuilles d'un vert blond. A cultiver en saison fraîche. Semis de mai à juillet. Arrosage régulier.
Autres laitues de saison fraîche: Rougette de Montpellier, Cocarde catalane, Batavia Rouge d' Hiver.

Laitues plus polyvalentes car supportant la chaleur et la sécheresse: Laitue Romaine Blonde ou Laitue de Cos (Ile grecque), c'est la laitue de la "salade César".

LAITUE A COUPER D'AUSTRALIE
Lactuca sativae
Grosse salade de couleur vert clair à blond, aux feuilles croquantes, qui peut se récolter feuille à feuille de façon prolongée, durant plusieurs semaines, le plant produisant sans cesse de nouvelles feuilles. A cultiver en saison fraîche, semis de mai à juillet, plantation sur un sol frais et enrichi en compost, en position bien ensoleillée. Ecartement de 30 cm, salade volumineuse.

Autres laitues de saison fraîche: Rougette de Montpellier, Cocarde catalane, Batavia Rouge d' Hiver.

Laitues plus polyvalentes car supportant la chaleur et la sécheresse: Laitue Romaine Blonde ou Laitue de Cos (Ile grecque), c'est la laitue de la "salade César". Feuilles de chêne.

LAITUE BATAVIA D'ETE

Lactuca sativae

Laitue au port dressé à petite pomme pointue, aux feuilles vertes marbrées de rouge, de type Sierra ou Kamikaze ou Carmen. Pour les mois chauds. Ne pas arroser le feuillage. Récolter avant maturité en cas de pluie. Faire un bon apport de compost avant plantation.

LARME DE JOB.
Coix lacryma.
Grande plante herbacée qui donne de nombreuses graines de couleurs noires à blanches utilisées comme perles pour confectionner de bijoux ou des chapelets.

LUFFA ou PIPANGAÏE

Luffa cylindrica

Sorte de courge, appelée courge-éponge lorsqu'elle est sèche. Se consomme très jeune (trois à cinq jours après la floraison) à la manière d'une petite courgette. Semis de septembre à mars, récolte d'avril à août. Arrosage et compost abondants.

MILPA

"MILPA" signifie"champ de maïs" en langue nahuatl (Amérique centrale). C' est la base des associations vivrières ancestrales des peuples précolombiens: Maïs + Haricots + , auxquels s' ajoutent tomates, aromates, piments etc. Chez nous les haricots sont semés sur le bord nord de la butte ou de la planche. Les meilleurs résultats sont obtenus pour les semis en saison chaude, mais les semis sont possibles toute l' année. Contacter moi pour des conseils détaillés.

MESCLUM
Mélange de différentes laitues et roquette à semer de façon dense et récolter en jeunes pousses en coupant les feuilles au ciseau pour permettre plusieurs coupes. Semis de mai à août.

MOGETTES
Vigna unguiculata
Je propose plusieurs versions de ce haricot à écosser, très populaire en Asie, Afrique, Amérique... Et autrefois en Europe, où sa consommation et culture potagère se maintient en Italie. La version demi-grimpante est le fameux "Black eyed pea" indispensable dans la cuisine de la Louisiane. Les versions grimpantes ont des grains noirs ou beiges. Ces graines riches en protéines se consomment tendres ou sèches. Elles se congèlent facilement. On peut les transformer en farine après torréfaction. On peut les presser en lait ou crème. Semis et récoltes toute l' année. Un trésor nutritif.

MAÏS SUCRE « de Maré »

Zea mais

Variété issue de l'île de Maré, à grains jaunes et grains orangés. Donnée par Odile Naouna, de Ouaté   (Pouembout). Long épis de grains sucrés. Exposition ensoleillée, arrosage abondant, compost de volailles. Semer plusieurs poquets formant un carré, un rectangle ou un disque pour maximiser les pollinisations. Association avec des haricots sur les bords orientés vars le soleil, et une citrouille au centre.

OEILLET D'INDE MARIGOLD
Tagetes sp
Grosses fleurs doubles jaunes odorantes. Toutes saisons. Attire les insectes pollinisateurs. Plante compagne des tomates et des aubergines.

OEILLET D'INDE BICOLORE
Tagetes patula
Oeillet d'Inde qui donne de nombreuses petites fleurs dans les tons jaunes, oranges et rouges. Attire les insectes pollinisateurs. Plante compagne des tomates et des aubergines. Semis de septembre à décembre.

PAPAYER DES CAFERIES
Carica papaya
Cette variété calédonienne de papaye à chair orangée et sucrée tolère bien la sécheresse et la saison froide. Elle appréciera les jardins ombragés. Eviter absolument les sols argileux et glaiseux. Placer aux pieds des papayers de la cendre, des coquilles écrasées, du varech rincé (apport de calcium). Semis d'octobre à mars, première récolte 6 mois plus tard. Arrosage très modéré. Il est conseillé de semer et cultiver les papayers en "touffes" de trois à quatre pieds, en conservant un seul pied mâle. A l'issue de la première année, chaque tronc femelle sera taillé à 1,50 mètres pour provoquer le départ de plusieurs branches, plus faciles à récolter.

PIMENT BONNETS D' EVEQUES
Capsicum annuum.
Ce piment doux originaire du Brésil est très parfumé. Très rustique il supporte la sécheresse comme les excès temporaires d' eau. Semis en pépinière toute l' année. Le petit arbuste peut se maintenir plusieurs années.

PISSENLIT

Taraxacum officinalis

Le pissenlit peut se semer toute l'année et fournit ainsi une salade nutritive (minéraux, vitamine C, b Carotène) 12 mois sur 12. Semis en pot puis repiquage dans un sol semi ombragé, très enrichi en fumier composté ou terreau contenant du fumier composté. Arrosage fréquent. Remarque : les fleurs sont comestibles.

RADIS DAÏKON
Raphanus sativus.
Variété de radis à racine blanche allongée de grande taille. Qualité nutritionnelle identique à celle du radis noir. Culture possible en NC toute l' année à condition de bien choisir son emplacement (en gros ensoleillé d' avril à août, mi ombragé de septembre à mars) et de maintenir un sol humide, souple et riche en matière organique.

SOUCIS

Calendula officinalis

Semis en saison fraiche, d'avril à août. Exposition ensoleillée. Se satisfait de sols pauvres. Peut se resemer seul d'une année à l'autre.

Fleurs et jeunes feuilles ajoutées aux salades. Les fleurs ajoutées au riz en fin de cuisson permettent de le colorer en jaune ou orange. On peut aussi conserver les boutons de fleurs dans le vinaigre (sorte de câpres). Utilisé en pharmacie, notamment en dermatologie.

TOMATE MIEL DU MEXIQUE

Lycopersicon esculentum.

Variété de tomate cerise ou cocktail, résistante à la sécheresse, issue des semences produites en Occitanie par Pascal Poot. Semis toute l'année. Exposition ensoleillée. Compost.

TOMATE NOIRE CROIX DU SUD

Lycopersicon esculentum.

Variété issue du sud de la France. Port semi déterminé: plante de petite taille. Gros fruits charnus, juteux, sucrés, goûteux. Semis de mai à octobre. Exposition ensoleillée. Arrosage modéré. Supporte très bien les chaleurs de fin d'année, le vent et l'air très sec.

TOMATE NOIRE D'ETE

Lycopersicon esculentum.

Variété issue de ma sélection (avec l'aide des abeilles et autres pollinisateurs). Port indéterminé: plante qui nécessite un tuteurage. Fruits ronds de taille moyenne, avec un petit têton, juteux, sucrés, goûteux. Semis toute l'année. Exposition ensoleillée. Arrosage modéré. Supporte très bien les chaleurs, le vent et l'air très sec.

TOMATE OSO BLUE

Lycopersicon esculentum.

Variété issue du sud de la France. Calibre moyen (type "cocktail"). Fruits de couleur d'abord orangée puis virant au violet bleuté, d'où le nom de la variété. Teneur en antioxydant (lycopène) élevée. Toutes saisons.

TOURNESOL.

Hélianthus anuus

Variété formant des fleurs de tailles moyenne à grosse de couleur jaune orangé à jaune pâle. Semis conseillé de juillet à décembre. Floraison d'octobre à mars. Exposition ensoleillée, arrosage régulier. Très apprécié des abeilles. Les graines sont blanches, de petite taille, idéales pour nourrir la volaille (poules pondeuses etc.).

ZINNIAS VARIES:
Zinnia peruviana
Fleurs de saison chaude. Magnifiques coloris partant du rose jusqu'au jaune. Chaque plant forme un petit arbuste de plus d'un mètre de haut renouvelant sans cesse ses fleurs. Sol riche et humide. Supporte bien l'ombrage. Bonne compagne des haricots divers.

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Pour des informations complémentaires, vous pouvez m'appeler au 83 46 75 ou m'envoyer un mail à chezfredpotagerbio (arobase) outlook (point) fr

Les sachets sont en vente chez :BIOMONDE SAINT-HUBERT. Place des cocotiers et   BIOMONDE MICHEL ANGE, route de l'Anse Vata, à Nouméa. BIOMONDE KENU IN à DUMBEA.

Tit'BOUTIK & Co à LA FOA. 

et chez Jardinerie GREEN STORE rue Martial Danton zone d'activités de Normandie à NOUMÉA. 

VENTE DIRECTE:
- Vente au potager à Petit Moindou. Troc bienvenu. Mob. 834675. Mail chezfredpotagerbio (a) outlook (point) fr.
- Vente par correspondance: je poste votre commande en NC à partir de 8 sachets commandés, le prix est de 300 francs par sachet, les frais postaux sont inclus. Pour passer commande, envoyer simplement un mail à chezfredpotagerbio (à) outlook.fr
Paiement par chèque ou par virement (RIB fourni sur demande).

Livraison possible à Nouméa ou sur l'axe Moindou-Nouméa, pour une jolie commande (au moins 10 sachets) au prix de 250 francs par sachet. Dans ce cas, paiement à la livraison.

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