Faire bouillir 300 grs de manioc dénervé, écraser en purée, ajouter la pulpe d' une grosse pomme liane avec les graines, et deux cuillères à soupe de miel, mélanger énergiquement, faire des petits tas plats sur une plaque de cuisson, enfourner à 250 degrés jusqu'à ce que les bords soient dorés, éteindre le four, laisser refroidir deux heures, puis retourner les beignets et dorer l' autre côté dix minutes au four.
Cuisson possible dans une poêle avec un peu d' huile de coco.
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