2017

« La seule façon d' empêcher que la violence règle le sort du monde, c' est d' abord de se refuser, soi, à toute violence ».

Roger Martin du Gard. (Les Thibault).

 

Potager solaire.

La maison est désormais équipée de panneaux photovoltaïques et d' un onduleur. Le surplus d' énergie produite est revendue au réseau 📶.

 

Fred Garcia Petit-Moindou
chezfredpotagerbio.blogspot.com

Ourida Nekkache et Claire Marca : "On retrouve un héritage historique dans la cuisine algérienne : elle est espagnole, ottomane

 

https://www.franceculture.fr/emissions/paso-doble-le-grand-entretien-de-lactualite-culturelle/ourida-nekkache-et-claire-marca

 

Fred

Les semis de décembre et janvier au potager bio calédonien.

En décembre et janvier, semer et planter,

Des tomates Miel du Mexique,

Des gombos rouges,

Des piments doux et forts,

Des moringas,

Des aubergines Zebrina,

Des papayers,

Des chicorées italiennes,

Du sésame blond,

Des courges éponges,

Des haricots mungos verts,

Des haricots verts Virginie,

Des haricots kilomètres,

Des taros de montagne,

Des pourpiers…

 

Sur la photo, un nid de monarques (ou gobe-mouches) sur un papayer. Femelle et mâle se relaient pour couver.

Trophobiosis.

Résumé de la théorie de Francis Chaboussou, extrait de son ouvrage « Healthy crops, a new agricultural revolution », 1985, John Carpenter Publishing .

 

Paniers en vente à Nouméa.

A partir du mercredi 30 novembre les paniers seront en vente chez Biomonde Michel Ange à Nouméa. Les réservations se font au 231501.

 

 

Semis et plantations de novembre.

A semer et planter en novembre en Calédonie :

Walei , jicamas, patates 🍠 douces,

Haricots : kilomètres, mungos verts, doliques,

Oignons verts,

Chicorées variées,

Sésame blond,

Choux kailan,

Choux kanak,

Aubergines,

Poivrons et piments,

Gombos,

Citrouilles locales,

Pourpiers,

Baselle,

Tomates cerises.

 

 

Gilles Clément : Jardins, paysage et génie naturel

 

 

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https://www.franceculture.fr/emissions/les-cours-du-college-de-france/gilles-clement-jardins-paysage-et-genie-naturel

 

Herbes folles.

Les herbes folles fraternisaient dans les plates bandes avec les sages.

Joseph Delteil

 

Les plantes, des êtres vivants à (re)prendre en considération !

 

 

La Tête au carré par Mathieu Vidard - France Inter

Éclectisme, vulgarisation et pédagogie, sciences dures du vivant ou humaines : toutes les observations et les expérimentations du monde par le biais des sciences.

https://www.franceinter.fr/emissions/la-tete-au-carre/la-tete-au-carre-27-octobre-2016

 

Fred Garcia Petit-Moindou
chezfredpotagerbio.blogspot.com

Semis du mois d' octobre (suite).

Et penser aussi à semer :

Les haricots kilomètres,

Les haricots mungos verts,

Les mogettes ou black eyed peas,

Les citrouilles de caférie. ☕

 

Fred Garcia Petit-Moindou
chezfredpotagerbio.blogspot.com

Les semis du mois d' octobre.

Ce mois-ci penser à semer les légumes et aromates qui supporteront les grosses chaleurs des mois suivants :

Les aubergines

Les gombos

Les chicorées (frisée de Meaux, Pan calière, Dolce bianca…)

Les baselles verte et rouge

Les poivrons et piments

Les concombres libanais

Les melons brodés

Les menthes et basilics

Les amarantes à feuilles

Les tomates cerises.

 

 

 

Fred Garcia Petit-Moindou
chezfredpotagerbio.blogspot.com

Couleurs

Il est, hors de l' arc en ciel, des couleurs subtiles que seuls discernent de lucides aveugles.

Joseph Delteil.

 

 

Conseils

 

 

 

Salut M….

Si tes plants de choux sont décomposés par des chenilles, ils sont a mon avis en état de « stress ». Il leur manque dans le petit « écosystème » que tu as préparé un élément ou un facteur, par exemple un élément minéral indispensable (faire un petit apport de cendres de coco sec, 1 quart de poignée par plant),

De la la lumière (ils aiment une exposition nord nord-ouest)

De l' air dans la terre (pour les bactéries et champignons associés aux racines) : c' est peut-être le cas si tu arroses trop : pour juger de l' état hydrique du sol, fais le test du boudin : prends une poignée de sol et presse la dans ta main, si un boudin cohérent se forme sans coller à tes doigts, c' est bon, si  le sol colle à tes doigts, réduis et espaces tes arrosages (en ce moment on perd 5 litres/m2/jour environ).

La première chose à faire est de couper les feuilles en décomposition en veillant à garder les petites tiges à leurs aisselles afin d' obtenir de nouvelles feuilles et ramifications.

Espérant t' avoir aidé,

Bonne journée 😊

Fred Garcia Petit-Moindou
chezfredpotagerbio.blogspot.

 

 La question était :

 

Bonjour Fred,

 

Je me permets de te contacter pour avoir de tes conseils.

 

En effet, les plans de choux kalé que j'avais récupéré lors du stage sont infestés de chenilles vertes.

Malgré mes efforts pour les éradiquer, elles continuent de les dévorer.

 

J'ai utilisé des remèdes naturels tel que la bière, le vinaigre blanc dilué et du marc de café au pied mais ça fonctionne pas.

 

Pour information, mon carré potagé reprend le principe de la butte permanente mais je l'ai réalisé dans un bac en bois de 3mX1m et de 0.60 de haut.

J'arrose tout les jours mais je ne dose pas....J'ai pas encore fait les calculs pour l'apport en eau. De plus, je ne sais pas si je dois arroser de façon uniforme tous mes plans ou si je dois adapter selon les légumes.

 

Bref, as-tu un remède efficace ou autre conseil pour m'aider stp?

 

 

 

 

 

 

 

 

Compote de figues du pays.

Voici la préparation de ma compote de figues du pays.

Lavage des fruits.

Découpage.

Un peu de sucre de canne bio.

Du jus et les zestes d' un citron doux.

Ebullition quinze minutes.

Cuisson douce.

 

Provenance : Courrier Outlook pour téléphone Windows 10

La technique du double bêchage. 2.

Cette technique est décrite dans le livre »Culture potagère » de Léon Bussard (1909).

 

 

Provenance : Courrier Outlook pour téléphone Windows 10

MILPA

Association maïs citrouilles haricots venue des agricultures d' Amérique centrale.

Ici semis direct sur épais paillage sans travail du sol.

 

 

Provenance : Courrier Outlook pour téléphone Windows 10

La technique du double bêchage.

 

Technique issue des maraîchers de la ceinture verte parisienne au dix neuvième siècle. Encore appelée »défonce à double jauge ».

 

Provenance : Courrier Outlook pour téléphone Windows 10

Vigne et brebis bio dans le Gard.

Sur la commune de Massillargues-Atuech dans le Gard (France), zéro pesticide, et des vignes bio parcourues par des brebis.

Voici le reportage de Télédraille.

Sideways, le média du don (l'âge de faire).

A l'image des protagonistes de leurs épisodes, les créateurs de la web-série Sideways expérimentent une vie basée sur la confiance et la simplicité (source: journal L'âge de faire de mai 2016).

Pour visionner les docs, rendez-vous sur le site de la web-série SIDEWAYS: http://side-ways.net

L’Europe pourrait affaiblir les règles de l’agriculture biologique (Reporterre).

Les instances européennes ont entrepris la refonte du règlement encadrant l’agriculture biologique. Sous couvert d’harmoniser et de rationaliser ce secteur, l’Union européenne pourrait en modifier profondément la nature en allégeant les contrôles, en instaurant des « seuils pesticides » ou encore en autorisant la culture hors-sol.

Voir l'article du journal en ligne Reporterre.

Zéro pesticide dans les villes.

Qu'attendent les communes calédoniennes pour prendre exemple sur celles du monde entier qui abandonnent l'utilisation des pesticides et en particulier du glyphosate. Voici sur la photo l'exemple de Nice.
Le kit "zéro phyto" à destination des élus et techniciens est téléchargeable ICI.

Quand le bio européen devient de plus en plus chimique.

Deltaméthrine, lambdacyahalothrine, spinosad, polysulfure de calcium, acide sorbique, acide formique, ferrocyanure de sodium, acétate de cobalt trihydraté, glycérol, chlorhydrate de thiamine... etc...etc... j'en passe et des meilleurs: ces composés chimiques font partie des 29 substances issues de l'industrie chimique dont la commission européenne vient d'autoriser l'utilisation en agriculture biologique en Europe (donc pour le label AB), soit pour traiter les plantes, soit pour mettre dans des pièges, soit pour inclure dans les aliments pour animaux d'élevage, soit carrément comme additifs alimentaires pour la consommation humaine.

Il s'agit du "Règlement d'exécution UE 2016/673 du 29 avril 2016". 

Ce magnifique document est téléchargeable en format PDF en cliquant ici.

Santé!

MAN de Steve Cutts.

L'homme vu par Steve Cutts.

Petit tour par Toulouse.

Soif de verdure urbaine.

Restaurant végétarien La Faim des Haricots.

Photos: Baptiste.

NON au GLYPHOSATE.

Article en anglais piqué sur le Mother Nature Network (www.mnn.com)

FDA to test foods for glyphosate residue

Traces of chemical found in smaller test, even in organic options.

Robin Shreeves April 20, 2016, 1:01 p.m.

Billions of pounds of the chemical glyphosate, the active ingredient in Roundup, have been used on U.S. crops since 1974. (Photo: Baker County Tourism/flickr)

Although the U.S. Department of Agriculture's stance is that pesticide residue on food is safe, the Food and Drug Administration (FDA) recently announced it will start testing certain foods specifically for glyphosate residue, according to Civil Eats.

Last year, the World Health Organization released a report saying that glyphosate is probably carcinogenic in humans. The chemical is the active ingredient in Roundup, a weedkiller that many genetically modified seeds are created to withstand. Because the plants grown from these seeds have Roundup on them in unknown amounts, the residue left behind from glyphosate is also unknown. And, as recent testing has shown, traces of glyphosate are showing up in foods that are not sprayed with Roundup.

Glyphosate in strange places

The Alliance for Natural Health-USA recently released the results of tests on popular breakfast foods. Glyphosate was found in 11 of 24 samples tested. It would be expected that foods made with GMO corn or soy would have residue, but the study found that some foods, even some organic options, have traces of the pesticide.

Organic eggs were found to have glyphosate in them. GMO grain is not permitted to be fed to chickens whose eggs are labeled organic, so the glyphosate is not coming from the feed. The study concluded that glyphosate builds up in the tissue of animals. The logical assumption is that it probably builds up in the tissue of humans, too.

Glyphosate is also turning up in organic and biodynamic California wines, according to EcoWatch. Whether through drift or some other method, this pesticide is ending up where it's not intended to be.

A reason to label GMOs

The problems with glyphosate is one reason I support GMO labeling. I'm not anti-GMO, nor am I pro-GMO. It may be that genetically modified foods, if grown or raised in an organic environment, are no different for our health than their non-GMO counterparts. I don't know if they are or not — and I'm not sure anyone really does. I don't believe they've been around long enough or tested enough for us to know.

Of course, GMOs aren't created so they can be grown or raised like non-GMOs in an organic environment. They're modified to have traits that some people find desirable like not browning, as in the case of some GMO apples, or being able to withstand weedkillers.

Take GMO corn, for instance. The odds are that a food made with GMO corn didn't come from GMO corn that was grown organically but from GMO corn that had unknown amounts of glyphosate used on it. That's why the GMO labeling matters. If consumers want to avoid glyphosate, the food packaging should be clear if there's a chance the food contains residue of the probably-carcinogenic chemical.

40 years later, the FDA looks into it

The fact that the FDA is choosing to test certain foods for glyphosate — soybeans, corn, milk and eggs, for example — is a sign that the FDA has concerns about the residue left behind and what impact that could have on humans. In the past, the FDA has tested for other pesticides but has said glyphosate testing was unnecessary because the chemical was safe and testing was too expensive.

Since 1974, U.S. farmers have used more than 3.5 billion pounds of glyphosate on crops, and since GMO crops were introduced in 1996, the amount used on crops has grown 15-fold, according to Robyn O'Brien.com.

I'd say it's about time the FDA looked into it.

Arjuna - dessin animé japonais.

Ce court métrage animé japonais est un excellent résumé de l'agriculture intelligente que nous essayons de développer à tâtons dans notre petit coin de terre.

Biodiversity International et les semences paysannes.

Le Poetcom a récemment diffusé un communiqué de "Biodiversity international" annonçant la sortie d'un livre sur le sujet des banques de semences paysannes. Par curiosité, après quelques recherches sur le site internet de "Biodiversity international" j'ai appris que cet organisme rattaché à l'ONU était financé par la plupart des Etats de la planète, ainsi que Monsanto, Bayer Crop Sciences, Vilmorin et Syngenta, soit quatre grandes firmes productrices de semences OGM...

 

A Cuba, les potagers bio urbains.

A Cuba les potagers bio et urbains permettent l'autonomie alimentaire. Les fermes urbaines donnent les deux tiers de la production de légumes frais du pays.
Voir le reportage:

Happy International Women's Day from POETCom

 

 

 

 

 

Le jeûne de Sari Oedin, bande-annonce.

Avec Basile et Pauline en "guests stars"!

Vanille de la haute-Karikouié.

Pour info dimanche prochain 6 mars 2016 à la radio, Julien Pascal est l'invité spécial de l'émission culinaire de France-Inter "On va déguster". Horaire NC: 21h. Rediffusion lundi 7 mars à 14heures.
Il est rare qu'un producteur calédonien passe sur une média français pendant 1 heure. Sa vanille est considérée par les chefs et pâtissiers parisiens comme la meilleure du monde.

Pour écouter cette émission de radio, cliquer ICI.


 

Petits conseils pour des pondeuses.

Bonjour L......!
Très bonne idée d'avoir des poules! Normalement elles devraient commencer à pondre vers l'âge de 6 mois. Il faut veiller à les habituer à ne pas dormir dans les caisses paillées, qui seront réservées à la ponte. Pour cela, leur faire un perchoir, sous le toit de la volière. Pour trois poules, 1 mètre de long suffit, à 1 mètre de hauteur, avec un bois de section carrée (elles préfèrent car elles s'y agrippent mieux). Les épluchures de la maison risquent d'être un peu justes. Tu peux leur ajouter de l'herbe coupée, du riz bouilli la veille au soir (il faut compter environ 75 grammes par poule), des escargots écrasés, des fruits et légumes abimés (les choux mangés par les chenilles, les feuilles de radis = riches en soufre, indispensable pour les oeufs). Il faut de l'eau à volonté et même un coin avec de la boue (qu'elles avalent pour la vitamine B12) et un autre avec du sable (pour se déparasiter). C'est très bien qu'elles puissent gratter et picorer dans le jardin une partie de la journée.
Voilà j'espère t'avoir aidée.
Bonne journée!
Fred
Le 16-02-2016 06:58, L..... a écrit :

Bonjour Fred, J'ai 2 poules depuis 3 semaines. Je leur donne mes épluchures de fruits et légumes. Est ce suffisant ou faut il aussi un apport en céréales? Je les laisse picorer dans le jardin (20ares) en fin d'après midi. Elles ont 5 mois. Quand puis je espérer avoir des œufs? Elles ont une très grande volière avec perches et caisses paillées ( herbes sèches coupées ). Je te souhaite une belle journée malgré un ciel couvert mais qui fera du bien à nos plantations. L.....

Info sur calcul du prix du panier

Merci Fred pour ta réponse rapide et à bientôt j'espère

C.....

Le 16 février 2016 Fred a écrit :

bonjour C....., merci pour les nouvelles et bravo pour ton potager. Sur 10 ares, tu pourrais partir sur 6 paniers/semaine sur 7 mois pour la première année. Le prix de vente est calculé en additionnant les charges d'exploitation du potager+le revenu que tu souhaites en retirer, somme divisée par le nombre total de paniers prévus sur l'année (en gros 170 paniers sur les 10 ares). Donc cela dépend de chaque situation. Tu pourras réajuster l'année suivante en fonction de tes résultats et de tes connaissances accumulées (coûts et quantités). Bonne journée! Fred

Le 15-02-2016 C....... a écrit :

Bonjour Fred,

je suis en train de faire mon bilan prévisionnel pour la vanille avec un peu de maraichage et de l'apiculture.

Aurais tu une idée du nombre de paniers et du prix de vente correspondant que je peux projeter sur 10 ares de maraichage?

En photo mes premières buttes, les haricots km poussent super bien ainsi que courge, ambrevade, roquette, scarole, chouchoutes, tomates, cosmos. Je dirai même en toute modestie que Grégoire était jaloux de mes courges!

Cordialement,

TR: stages Chez Fred, Potager Bio

 

Bonjour,

 

Oui, mon ami M... et moi-même l'avons fait et c'était vraiment très bien, nous avons beaucoup appris et Fred est très sympa :-)

 

V...

 

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Calendrier des stages "Potager bio amateur" en 2016.

Fred vous propose en 2016 :

Stages: LE POTAGER BIO AMATEUR.

Produire des légumes sains en respectant l’environnement.

Durée: 1 journée.

Lieu: potager de Fred à Moindou.

Programme :

• visite du potager et du poulailler;
• préparer son terreau ;

• faire ses semis ;
• « quand semer quoi » en Calédonie ;
• connaître son sol ;
• réaliser une butte sandwich ou une butte lasagne dans un petit jardin.

Semences bio offertes en fin de formation pour commencer votre potager.

* 7 HEURES DE FORMATION PRATIQUE OUVERTE A TOUS CEUX INTERESSES PAR LE POTAGER BIO AMATEUR, y compris les grands débutants!

* 10 PARTICIPANTS MAXIMUM.

* Horaires : 8 heures – 12 heures * 13 heures – 16 heures.

* Déjeuner rapide sur place, chaque participant prévoit son repas, Fred offre une salade et le café/thé.

* DATES au choix: samedis 5 mars COMPLET / 2 avril COMPLET / 25 juin COMPLET/ 23 juillet COMPLET/ 13 août COMPLET/ 10 septembre COMPLET.

* TARIF : 5000 Frcs par participant. Inscription via le blog (par "commentaire").

* Le plan d'accès vous sera adressé avec la confirmation de votre inscription.

* Lieu non fumeurs et sans alcool. Pour les possibilités d'hébergement dans la région : contacter La Foa Tourisme, www.lafoatourisme.nc .

le premier jour du reste de ta vie!