Au fil des mois ce blog déroulera le calendrier des travaux et des récoltes du potager. Les productions sont écoulées au travers de l'AMAP de Petit-Moindou.
Voici deux vidéos pour réaliser les fameux "pasteles de yuca" qui sont un plat complet économique et autonome. Je remplace la viande hachée par une purée de haricots.
1ere vidéo, la réalisation de la pâte:
2eme vidéo, la préparation de la farce et des "pasteles":
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