Je soutiens #LaffaireDuSiecle, le recours en justice pour inaction sur le climat porté par la Fondation pour la Nature et l'Homme, Greenpeace, Notre Affaire à Tous et Oxfam : https://laffairedusiecle.net/
vendredi 28 décembre 2018
Climat : l'Etat doit agir, demandons justice!
dimanche 23 décembre 2018
Plantes compagnes.
En début de culture des ignames, la compagnie d' un haricot (sur la photo coco blanc nain) permet : - >une récolte précoce d' un aliment riche en protéines et lipides (les grains de haricot),
->l'enrichissement du sol en azore naturel, bénéfique à la croissance des lianes d' ignames dès les premières pluies d' été,
->et la production de biomasse sur et sous le sol vivant.
Les lianes d' ignames finiront par tout recouvrir.
mardi 4 décembre 2018
Tournesols
Bonjour Fred,
Voici deux photos de tournesols issus des graines que vous m'avez donné.
Encore un grand merci.
C.
vendredi 23 novembre 2018
lundi 29 octobre 2018
Musique en graines.
https://m.youtube.com/watch?v=MUL8lPZ9tM0
Fred Garcia
Petit Moindou NC
chezfredpotagerbio.blogspot.com
jeudi 25 octobre 2018
Corètes potagères
C'est le moment de semer les corètes. Les graines semées par les plantes de l' été dernier germent spontanément…
mardi 9 octobre 2018
Patience du jardinier.
« La patience est ce qui, chez l' homme, ressemble le plus au procédé que la nature emploie dans ses créations. »
Honoré de Balzac.
samedi 6 octobre 2018
samedi 22 septembre 2018
Planter.
« Quel est le meilleur moment pour planter un arbre ? Vingt ans plus tôt. Et à défaut, quel est le meilleur moment ? Aujourd'hui. » dit un proverbe chinois.
mercredi 19 septembre 2018
mardi 11 septembre 2018
California Sets Goal Of 100 Percent Clean Electric Power By 2045 |
California has established an ambitious goal of relying entirely on zero-emission energy sources for its electricity by the year 2045.
http://www.kazu.org/post/california-sets-goal-100-percent-renewable-electric-power-2045
samedi 8 septembre 2018
lundi 20 août 2018
jeudi 16 août 2018
mardi 14 août 2018
Jicama, temps de semer.
Les graines de jicama germent spontanément. Il est temps de semer pour des récoltes dans 8 mois !
samedi 4 août 2018
Nouvelles récoltes de semences potagères.
Dans le sens des aiguilles d'une montre :
Maïs « de Maré », haricot ailé, haricot Borlotto nain, citrouille des bagnards, jicama, papaye »Pauline », haricot des Paysannes, dolique.
Des graines locales, rustiques et reproductibles, pour des légumes sains et nourissants.
En vente chez Biomonde à Nouméa et Dumbéa.
Ou au potager à Petit Moindou. Troc bienvenu.
vendredi 27 juillet 2018
jeudi 12 juillet 2018
Cosmos "sea shells".
Les pétales sont en forme de tubes sui rappellent la forme de certains coquillages.
mercredi 11 juillet 2018
mercredi 20 juin 2018
Arrow-root ou rouroute.
Récolte du jour de cette racine (nom botanique : Maranta arundinacea) riche en amidon.
samedi 16 juin 2018
Un dessert facile: petits beignets au manioc.
Faire bouillir 300 grs de manioc dénervé, écraser en purée, ajouter la pulpe d' une grosse pomme liane avec les graines, et deux cuillères à soupe de miel, mélanger énergiquement, faire des petits tas plats sur une plaque de cuisson, enfourner à 250 degrés jusqu'à ce que les bords soient dorés, éteindre le four, laisser refroidir deux heures, puis retourner les beignets et dorer l' autre côté dix minutes au four.
Cuisson possible dans une poêle avec un peu d' huile de coco.
vendredi 1 juin 2018
Excellente adresse à La Foa.
Hébergement et table d' hôte de grande qualité dans la vallée de Pocquereux. Une cuisine calédonienne métissée et inventive, avec entre autres, mon panier hebdomadaire de fruits et légumes de saison.
jeudi 31 mai 2018
Dans les ruines du capitalisme, des fragments d' holocène.
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Anna L. Tsing, professeur d'anthropologie à l'université de Californie, pour Le champignon de la fin du monde (La découverte, août 2017)
Photo: L' arbre en pleurs, oeuvre de Joseph John, exposée au CCT.
mercredi 30 mai 2018
Semences de carottes.
En NC la production de semences de carottes est délicate et aléatoire car la floraison a lieu en saison humide. La pollinisation est opérée par nos amies les guêpes. A ce jour je ne suis parvenu à récolter que des semences de variétés annuelles telles la Kuroda. Sur la photo, la maigre récolte de cette année, aujourd'hui .
samedi 26 mai 2018
Les feuilles de piment.
Dans trois paniers aujourd'hui il y a une botte de feuilles de piment. Je les cuisine à la vapeur en même temps que des tranches d' igname. Environ 20 mn de cuisson dans un « cuit vapeur » en inox type Baumstal. Le tout est dégusté avec un yaourt maison. C'est légèrement épicé et délicieux. Ces feuilles sont un bon complément minéral.
Belle journée
Fred
mercredi 23 mai 2018
Menu de saison.
Légumes et œuf vapeur :
Taro, igname, Arrow-root (rouroute), pois de haricot ailé, feuilles de chou kanak.
mardi 22 mai 2018
dimanche 13 mai 2018
vendredi 11 mai 2018
Haricots ailés.
Laisser les grains grossir pour les déguster à la vapeur. Près de 40 grammes de protéines pour 100 grammes de grains.
lundi 7 mai 2018
samedi 5 mai 2018
Le chou kanak voyage.
En Californie le chou kanak est diffusé par les pépiniéristes pour ses vertus nutritives.
En photo un extrait du catalogue du vendeur de graines Baker Creek Heirloom Seeds, édition 2018.
mercredi 25 avril 2018
Stages Initiation au potager bio permanent.
Une nouvelle date pour répondre aux nombreuses demandes :
Samedi 21 juillet.
Venez découvrir à Petit Moindou les bases de l' autonomie potagère : comment costruire un sol vivant et se nourrir de ses grains, fruits et légumes sans poison. Travaux pratiques. « la meilleure façon de dire, c' est de faite ».
9h – 16 h.
5000 francs/personne,
Repas compris = salades très variées avec les productions du potager.
CONTACT : 834675 ou chezfredpotagerbio (at) outlook (point) fr
samedi 21 avril 2018
Danse et musique de Calédonie.
A Moindou, le groupe Mwayen maintient et prolonge par ses créations , chant, musique, danse, la culture populaire. Merci aux sœurs Ataba et à leurs filles.
vendredi 20 avril 2018
dimanche 8 avril 2018
L'intelligence des plantes
Les plantes sont des êtres beaucoup moins passifs qu'en apparence, des héroïnes rusées du théâtre de leur vie …et de la nôtre. De plus, elles dominent tout l'environnement terrestre et forment 99% de sa biomasse
https://www.franceinter.fr/emissions/la-tete-au-carre/la-tete-au-carre-04-avril-2018
mardi 20 mars 2018
La Terre est une marmite
3 qualités pour un cultivateur selon les Bourguignon:
- Un œil qui sache voir la nature.
- Un cœur qui sache sentir la nature.
- Une volonté qui ose suivre la nature.
A écouter ici:
https://www.franceculture.fr/emissions/ne-parle-pas-la-bouche-pleine/la-terre-est-une-marmite
vendredi 16 mars 2018
vendredi 23 février 2018
lundi 12 février 2018
vendredi 9 février 2018
lundi 29 janvier 2018
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